Jorge Álvarez – El viajero incidental – El alquimístico nacimiento del whisky escocés
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No se puede viajar a un sitio
y permanecer al margen de los productos típicos;
la gastronomía forma parte de la experiencia turística
y si uno pisa Asturias tendrá que probar la sidra;
si va a Francia, el champán; si es México el destino
será el tequila lo que tocará y así sucesivamente.
Hablo sólo de bebidas
porque el caso que me ocupa hoy es Escocia,
donde está claro que el protagonista es el whisky
y si llevarse como souvenir
un pack de botellines de diversos tipos
es un clásico, raro será que, además,
a un visitante no le ofrezcan visitar una destilería.
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