David de Jorge Eceizabarrena – Receta – Garbanzos exóticos
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Servir con
una ensalada
de cebolleta,
hojas de cilantro,
garam masala,
zumo de limón
y aceite de oliva.
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Dirk Flikweert – Númenórean fiŝa torto
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Ĉi tio estas aŭtomata traduko de Google.
Bonvolu raporti al mi iujn erarojn: […]
Dirk Flikweert – Pastís de peix a la númenoreana
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Ingredients (per a quatre persones)
– 300 gr de tonyina (de llauna)
– 1 paquet de pasta de full de mantega
– 125 gr de farina
– 1 paquet de mantega (250 gr)
– 125 ml de nata
– 4 ous
– 1 llauna de barreja de pèsols i pastanagues (680 gr)
– 1 ceba
– 2 escalunyes
– 1 gra d’all
– 2 branquetes d’api
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Xabier Prieto Espiñeira – “Koftas” de hortalizas en salsa de tomate
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Quería publicar muchas recetas vegetarianas pero no es fácil la fotografía en una cocina mientras se trabaja:
brillos y reflejos de todo tipo, gases y vapores que pueden dañar la óptica, manos manchadas o engrasadas de preparar los ingredientes y que debes limpiar bien antes de coger la cámara…
De hecho no sé si continuaré esta sección, por el trabajo que me cuesta elaborarlas. Pero vamos con otra receta tradicional de la India: “Koftas” de hortalizas en salsa de tomate.
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Xabier Prieto Espiñeira – Salteado rápido de tofu con hortalizas
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Como os decía, este nuevo blog va a tener
otros contenidos además del naturalista.
Una de mis pasiones es la cocina vegetariana
y ahora que he podido volver al lactovegetarianismo
voy a ir publicando recetas o artículos sobre esto.
Aunque mi especialidad es la comida de la India
también me gusta mucho la de Extremo Oriente
(China, Japón, Indonesia…)
que ofrece preparaciones rápidas para cuando hay prisa
o no se tiene ganas de estar dos horas cocinando.
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