Nota de cata, por Ferran Centelles y David Seijas, sumilleres de elBulli
La Cerveza de Navidad presenta un color oro viejo, luminoso y con reflejos de roble nuevo.
Es brillante y de aspecto vivo, con burbujas sutiles, abundantes,
que rematan en espuma blanca de larga persistencia.
El olor de la malta cebada inunda los sentidos,
con una complejidad en nariz aportada por las notas del lúpulo y la levadura.
Es muy sabrosa aunque ligera, fresca y con un carbónico integrado.
Es una cerveza elegante y tradicional.
- Color: 9,0
- Amargor: 28
- Tiempo de guarda: 3 semanas
- Alcohol: 6,5% vol.
- Ingredientes: agua, malta de cebada, arroz y lúpulo
Se vende en botellas de 66 cl.
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