Tarkari Biryani – Vegetable Biryani
<<<
La cocina de la India es, por sí sola, un continente entero
Hace muchos años, Kipling me contó que a Kim…
… se le hacía la boca agua al pensar en el cordero estofado con mantequilla y coles, en el arroz espolvoreado de cardamomo y teñido de azafrán, en las cebollas y los ajos, y los grasientos dulces de los bazares.
Kim yearned for the caress of soft mud squishing up between the toes, as his mouth watered for mutton stewed with butter and cabbages, for rice speckled with strong-scented cardamoms, for the saffron-tinted rice, garlic and onions, and the forbidden greasy sweetmeats of the bazars.
Lo primero que hizo fue dirigirse a un figón, donde se atracó de cosas extravagantes y grasientas.
A cookshop was his next point of call, where he feasted in extravagance and greasy luxury.
<<<
Pani Puri
>>>
Achar
Aloo gobi
Arroz basmati
Balti
Bangan Bhartha
Belaitee Pani / Bilayti Pani
Bhaji
Bhuna
Bhutta
Biryani
Cervezas
Chaat
Chaaval
Chai
Chana Masala
Chapati
Chhole bhature
Chocolate
Chutney
Curry
Dal (dhal, dahl o daal)
Dal Dhokli
Dhansag
Dopiaza
Garam Masala
Ghee
Gulab Jamun
Halwa
Idli
Jalfrezi
Kachori
Kalakund
Kashmiri
Kebab
Keema Naan
Korma
Lassi
Madras
Makhani
Mangos
Masala
Matter Paneer
Mumbai Aloo
Naan
Pan
Paneer
<<<
Pani Puri
Pakora
Pappadom
Pav Bhaji
Peshwari Naan
Pilau
Poori
Poori-Aaloo
Roti
Quesos
Raita
Rogan Josh
Saag
Saag Paneer
Samosa
Sheekh Kebab
Tandoori
Tarka Daal
Tikka
Toddy
Vindaloo
<<<
Especias…
http://ruchii-madhu.blogspot.com/
<<<
Ajos
Asafétida
Azafrán
Canela
Cardamomo
Cayena
Chile
Clavo
Comino
Coriandro
Cúrcuma
Fenogreco
Garam Masala
Jengibre
Masala
Mostaza
Nuez moscada
Pimienta
Tikka Masala
<<<
Patak’s
<<<
Restaurantes
<<<
Barcelona
<<<
Croydon
<<<
Eivissa – Ibiza
Kathmandu
Cocina india y nepalí
San Vicente, 49 – Santa Eulalia – Tel: 971339635
<<<
Shanti Shakti
<<<
Minty Strawberry Banana Smoothie ~ Lassi
http://zaiqa.net/http://zaiqa.net/
>>>