Dc – India – Cocina

Xabier Prieto Espiñeira – “Koftas” de hortalizas en salsa de tomate

Por |diciembre 5th, 2018|

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Quería publicar muchas recetas vegetarianas pero no es fácil la fotografía en una cocina mientras se trabaja:

brillos y reflejos de todo tipo, gases y vapores que pueden dañar la óptica, manos manchadas o engrasadas de preparar los ingredientes y que debes limpiar bien antes de coger la cámara…

De hecho no sé si continuaré esta sección, por el trabajo que me cuesta elaborarlas. Pero vamos con otra receta tradicional de la India: “Koftas” de hortalizas en salsa de tomate.

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Jn – Les Fat – Vindaloo

Por |abril 23rd, 2016|

Went to celebrate St George’s Day

with some English friends,

have been treated to this song…

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B – Montserrat Sariola i Mayol

Por |febrero 14th, 2016|

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Rc – Kipling – Kim – Indian food

Por |octubre 4th, 2015|

Hace muchos años, Kipling me contó que a Kim…

… se le hacía la boca agua al pensar en […]

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R – David Burton – Los sabores del Raj

Por |agosto 7th, 2015|

 

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Dc –  India  –  Cocina, gastronomía y repostería

Por |junio 27th, 2015|

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Tarkari Biryani – Vegetable Biryani  at  http://zaiqa.net/

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La cocina de la India es, por sí sola, un continente entero

Hace muchos años, Kipling me contó que a Kim…

… se […]

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