Dc – Cocina vegetariana

Xabier Prieto Espiñeira – “Koftas” de hortalizas en salsa de tomate

Por |diciembre 5th, 2018|

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Quería publicar muchas recetas vegetarianas pero no es fácil la fotografía en una cocina mientras se trabaja:

brillos y reflejos de todo tipo, gases y vapores que pueden dañar la óptica, manos manchadas o engrasadas de preparar los ingredientes y que debes limpiar bien antes de coger la cámara…

De hecho no sé si continuaré esta sección, por el trabajo que me cuesta elaborarlas. Pero vamos con otra receta tradicional de la India: “Koftas” de hortalizas en salsa de tomate.

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Xabier Prieto Espiñeira – Salteado rápido de tofu con hortalizas

Por |noviembre 10th, 2018|

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Como os decía, este nuevo blog va a tener otros contenidos además del naturalista. Una de mis pasiones es la cocina vegetariana y ahora  que he podido volver al lactovegetarianismo voy a ir publicando recetas o artículos sobre esto.

Aunque mi especialidad es la comida de la India también me gusta mucho la de Extremo Oriente (China, Japón, Indonesia…) que ofrece preparaciones rápidas para cuando hay prisa o no se tiene ganas de estar dos horas cocinando.

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B – Troth Wells

Por |febrero 14th, 2016|

Libros

Los perfumes de la cocina

Intermón

ISBN 84-89970-73-4

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Una ruta diferente por la cocina vegetariana

Intermón

ISBN 84-8452-039-0

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Dc – Margarita Carretero González – Mi rincón vegaterráneo – My vegaterranean corner

Por |diciembre 21st, 2015|

Os dejo un enlace a

mi blog de cocina vegana mediterránea,

Mi rincón vegaterráneo.

This is a bilingual blog,

so my English-speaking friends

can also have a look.

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http://vegaterraneancorner.blogspot.com.es

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B – Yotam Ottolenghi

Por |noviembre 25th, 2015|

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